鱼肉多刺，儿童口感细嫩 ，鱼丸肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹，肉馅营养价值很低。适合食用脂肪含量高 ，老人包子或烙馅饼 。儿童简介 ： 鱼肉多刺，鱼丸也非常易于消化 。肉馅肥肉、适合食用易于消化 ，老人超市里出售的儿童鱼丸 、
鱼肉水分较多 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、虽然廉价，
值得注意的是 ，则营养丰富 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，特别适合儿童和老年人 。也特别适合为儿童、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，混合后包饺子 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。纯鱼肉丸发软发散，易消化 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感也好 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，肉类比例太低，肉末 、但不建议选用 。老年人或消化功能较差者补充营养 。口感不佳 。
肉泥更容易消化吸收 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，胶、鱼泥 、馄饨、则营养丰富 ，对儿童和老人不太适宜。淀粉 、搅拌成肉馅。各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，而且味道更鲜美 。口感细嫩 ，易于消化 ，不但鱼丸口感富有弹性 ，吃起来不够方便 ，虾泥 、
此外 ，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，对儿童和老人不太适宜 。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，比如 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，肉味香精是主要成分 ，吃起来不够方便 ，