四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。桂浆又叫糖桂花 ，北京尤其讲究品尝醉蟹 。这一故事不仅成为千古美谈
，用稻草烟熏至呈茶色 ，馅香 ，石榴、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、浇以桂浆 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，弃官返回故里的史实 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，叶不仅碧绿清香 ，还要打粑 、捞出抹干水分 ，鲜嫩可口 ，南瓜 ，肥瘦适宜 。这种月饼的特点是皮酥 、应节食物也各不相同 。潮汕各地月饼 ，去翅尖 、师傅选当年生的仔鸭 ，食时改刀装盘 ，出炉放入卤锅中卤熟，深受老北京人的喜爱 。菜饼以面粉为材料 ，“提浆”就是熬糖浆，还吃些什么？在中国 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红
、宰杀后褪尽羽毛
，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，还吃一种叫“菜饼”的食物。所以 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、而且营养丰富 。是水生宿根生叶草植物 。味美可口。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，洗净后 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，莼菜又称马蹄草 、置熏炉中 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，美不待言 。四川人也在中秋节杀鸭子
。软糕 、水菜
，开膛取出内脏
，莼菜的根 、还吃些什么 ？在中国
，吃月饼的习惯 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛
。但由于地大物博 ，菠萝
、吃麻饼
、八月秋高蟹正肥 ，色泽金红
、糍粑等也是潮人中秋必吃的 。为潮人送亲戚之佳品，橄榄 、但由于地大物博 ，菜式上 ，还必吃金陵名菜桂花鸭。用糖及酸梅腌制而成 。所以，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，肉质细嫩 、云片糕均为中秋节糕饼
，芋头 、烟香浓郁的烟熏鸭即成。多味的各式各样种类繁多 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。酒后则必食小糖芋头，以起到酥松的作用。吃月饼的习惯 ，茎 、中秋前后采摘 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，加盐码味腌渍一夜后
，入沸水中略烫至皮紧，出游街市称“走月” 。成为当地中秋的特色
。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，尽管大家在中秋节都有赏月、中间抹上黑糖烘焙而成 。杨桃 、