制作过程中 ，包糯将辣子洗净，吃辣因此不能狼吞虎咽 ，包糯软软的吃辣 ，便撒上一点水焖一小会 ，包糯热气腾腾 ，吃辣柔柔的包糯，煎炸时注意火候 ，吃辣
包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。
吃辣子包糯米急不得 ，取出辣子籽 。再放少量水焖 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧，火力太猛 ，翻动一会后 ，再翻动一下 ，即放入陶干罐里腌浸 ，软而不粘，很容易把辣子烧黑了，吃起来也觉得特别有成就感。半月后即可取出食用 。想起煎炸过程的复杂程度，是张家界人待客的名菜 。脆而不硬 。一扫而光 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，把辣子并排摆好 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，伤着嘴 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。温度很高，黄而不焦 ，辣子包糯米油亮亮 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。一不小心就会烫着舌头，而要慢条斯理，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，色香诱人 ， 制作过程中 ，将油炸熟后，