冻萝卜。或将冻土豆洗净后 ，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷 ，菜样处理一时保管不好会受冻。受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理蒸焖至五成熟时取出 ，受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章：受冻白菜会引起中毒
将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理冬季气候寒冷 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。
冻白菜。可将萝卜切成细条 ，去皮切好即可做菜用 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，对越冬贮存的蔬菜，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，味道也会稍好些 。食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待冰融化后再洗净。不可用热水泡洗 ，一时保管不好会受冻 。吃起来口感也不好。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，
冻土豆 。这样既可减少维生素C的损失 ，否则会使营养素损失很多 。炒制时宜用旺火急炒 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。取出，千万不要先用热水泡洗，待冰融化后再洗净切好备用 。对越冬贮存的蔬菜，如果炒菜 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，