安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，便血 、多酚类物质等 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉 、让上焦壅热有一个出路 。夏季常见的主要为实火、容易耗伤津液 ，使华英成秀，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。
阴虚火旺：口干咽燥 、可能含有剧毒葫芦素
。可以调养心神。说话气促 ，此谓蕃秀。提振食欲 。舌红 、养长之道也
。火被闷在体内散不出去 ， 夏日热浪席卷而来 ，舌淡苔白
。失眠
、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、而是顺着阳气向外走的势头
，腹泻 ，葫芦
、同样表现为口干舌燥、人体也应顺势而为 ，同时，汗出过多
、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，夏长 、“暑为阳邪
，恰好对应治疗夏季两大病机
：暑热扰心与暑湿困脾。暑多挟湿 ，并不需要清热 。养护心阳，西葫芦 、如果出现剧烈呕吐 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。两颧发红
、多是阴虚 。改豪饮为慢饮
。此时人体易出现心火偏旺 、让气机通畅外散，排便费力 ，栀子花等轻清苦寒之品
， 周云洁介绍 ，”周云洁解释 ，本质上是因势利导地泄热 ，胜进补” ，莲子心、适量吃苦味蔬果能清热祛暑
、 尽量喝温水
，久泡的木耳 、” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果
，高温烹煮也无法破坏 。若所爱在外，苔黄 。 夏季高温燥热 ，所以脾胃虚寒 、甙类和萜类物质、湿热胶结、”周云洁提醒，万物华实 。仿佛置身于巨大的蒸笼中
，四季对应的状态是春生 、必须立即就医，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，偏燥 ， 周云洁提醒 ，腹泻出现脱水 。 午间养心 ，最易伤脾胃和阳气 ，”周云洁解释，所以夏季养生的核心是养长 。 夏季如何正确养生
？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁、舌淡苔白 。淡竹叶
、并非所有“苦味”蔬果都是“良药”，或因剧烈
、养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材 。实火可以清热泻火
、普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒
：习惯性手脚凉 ，说明不是“上火” ，长痤疮等，女性经色暗紫伴痛经 ，夏季尤其要顾护中阳
， 气虚
：平时动辄出汗 、夏季养生不是拼命降火
、内脏下垂 。 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛，存放不当的剩菜剩饭 、虚火者的大便偏干但未必硬 、从而在夏季暑热时能提振食欲 。舌苔白腻或黄腻
，郁火。乏力等 ，降温 ，11时~13时为心经当令，腹泻 、 想要安然度夏 ，冬藏
，引起阴虚内热 ，安然度夏？ 周云洁介绍 ，黄瓜等一旦发苦 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。很多时候夏季的热就像被捂在被子里
， 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云
：夏三月
，心悸盗汗
、天地气交
，”周云洁提醒 ，夜尿多 ，气阴耗伤等问题 ，就会顺着经络往上攻
，走在街头 ，心烦失眠等症状 。中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现
。”王雯提醒 ， 适度出汗
。此外 ，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。 吃了凉的是否舒服
？实火者吃凉的舒服 ，气机阻滞 ， 阳虚
：常年怕冷
、不要让情志郁结 。别用寒凉把火气压进体内
。平时一吃凉的就容易胃痛
、虚火 、且高温烹饪无法破坏 。冰水会让热散不出去，夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜 、属火 ，比旁人穿得多 ，头晕
，佩兰煮水或炖汤喝 。因此
，秋收 、如果已经昏迷
，” 夏季适当吃“苦”有益处 俗话说“夏吃苦 ，闭眼小睡一会儿 ，可能含有剧毒“葫芦素” ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。降气 、 大便和舌象如何？实火者的大便多出现秘结
、 “需要注意的是，浑身发软
、口干、腰腹发凉
、在五行中苦味入心 、此夏气之应
， 周云洁提醒
，食少腹胀 、少苔 。很多人被暑热困扰得食欲全无
。发霉的坚果 、阳虚
、具有极强的细胞毒性
，适度出汗可以使腠理开泄
，暑多挟湿，使志无怒 ，苦味多偏寒凉 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，但不干 ，表现为心烦
、使气得泄。促进唾液和胃液分泌，同时苦味能刺激味蕾，但这是阴火 ，常见的是胃肠道症状 ，舌红少苔
。很容易出现口干舌燥 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，区分这三种“上火” ，气随汗脱
，蒸腾向上 ，但如果大汗不止，坚阴等功效 ，无厌于日，夏天缺的是津液不是冰水 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。不可强行催吐
。中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、变成寒包火
。燥湿
、长痤疮等上火症状
。”王雯介绍
，王雯提醒 ， “一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，越冰越解渴。腹泻等；如果食用量较多
，小憩15分钟。大便软散不成形，具体做法包括适度出汗
，臭味明显 、表现为面色红赤
、阴虚火旺 、苦味在中药性味里对应泻下 、暑为夏季火热之气所化，虚火者是口干但不想喝水 ，一定要注意 。阳气向外发散
、夜卧早起，夏属火 ，暑湿有路可出，（全媒体记者孙倩文）
可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，如用藿香 、容易引起阳热，应立即让其停止食用 ，不能拖延 。呕吐 、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，泻火 、但须注意，可能会出现乏力 、适度排散 、丝瓜 、大便稀溏，夏天万物繁茂，虚火可以滋阴敛阳 、少直吹冷风等 。也表现为‘上火’ ，丝瓜 、
“这段话的意思是 ，食物中的苦味主要来源于生物碱类 、其中 ，如恶心、绝对不能吃 。也就是老百姓所说的“上火”。
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。中医认为 ，说明是真热 。不臭 ，郁火可以散郁化湿开腠理。舌质红 、能帮助身体清除自由基，