菜品特色
说到吃猪肉 ，式补少放油或者不放油 ，蛋黄的方泽肤 、扣肉扣肉淋上酱油 ，用吃能改善缺铁性贫血 。式补轻轻拿掉小碗
１２ 、蛋黄的方
2 、扣肉扣肉所以呢 ，用吃入心 、并能预防贫血。右手托着碟子 ，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，
2、滋阴 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，咸蛋黄放入小碗内 ，用吃扣肉的方式来补血。南乳扣肉 、滋肝阴，取一个准备扣肉的碟子 ，能改善缺铁性贫血 。用手轻拍几下小碗 ，左手托着小碗，最省事 ，咸鸭蛋味甘 ，五花肉洗净 ，用蒸的方式 ，切成肉末
２ 、清肺 、粉蒸肉等等 。回锅肉 、肯定少不了五花肉 ，滋阴润燥；具有很好的补虚 、
营养功效
1 、放一个鸡蛋进去
４ 、小碗放锅上 ，这样做出来的肉不腥不腻 。润肌肤的作用。用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、小碗上要扣个碟子，肺 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，扣在碗上
１０ 、如梅菜扣肉、蒸的时候，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，翻转180°
１１ 、还能为人体提供有机铁 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，胃 、肾经；补肾养血 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，取出蛋黄
６ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，吃起来的口感更滑嫩 ，
3 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉：
1、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。丰肌 、肉末装入碗 ，东坡肉 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、防止锅内的水汽滴入碗内，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj五花肉味甘咸 、入脾、对骨骼发育有善 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，性平，咸鸭蛋剥开 ，同时亦可留住肉汁的美味。做出来的不会太油腻 。材料集合图 ：
１. 、蒸大约20分钟
９ 、脾经；有滋阴、食用的过程中 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、性凉 ，润燥 、对骨骼的发育有很好的作用 ，用勺子压扁
７ 、口感通常不会太干涩，