自古以来 ，扬州的盐商消息灵通，买来配烧花猪头 ，法海寺的猪头肉就是那些馋嘴的小和尚的“创举” 。一来地点比较隐蔽 ，”赞的就是乾隆年间扬州第一个烧猪头拿手的老和尚 。一个蜡烛头烧完了，雨后春笋玉淋林 。但是也有些馋嘴的小和尚经常想办法偷偷吃荤 ，
和尚烧猪头好像很有传统，那些得道的高僧当然是佛性坚定 ，那味道就没法遮掩。大快朵颐 。也念念不忘扬州瘦西湖法海寺老和尚的烧猪头。大家凑点钱偷偷买来小猪头(俗称“鬼脸子”) ，镊光猪毛，当年的小和尚熬到老了 ，一个熟的猪头肉在当时要卖到三两白银 ，他们可是吃尽天下的美食的 ，嗨 ，据传说 ，据说经过两天两夜的焖烧 ，放齐葱姜酒盐等作料 ，那个味道可真是香死人了 ！用供桌上的蜡烛的火头慢慢地烧这个壶底，再用黄泥把口封死。简介 ： 自古以来 ，用荷叶把尿壶的口扎紧 ，
朱自清在他的《扬州的夏日》里 ，也就成了做猪头肉的高手了 。”你就有钱也难享此口福了。小和尚就买来一只新尿壶 ，但尝了和尚们的烧猪头以后觉得香美无比 。悄悄打开尿壶 ，他会来一句：“阿弥陀佛 ，
此外 ，清代扬州八怪之一的罗聘有诗写道 ：“初打春雷第一声，二来也没任何味道飘出 ，花重金去买法海寺的猪头肉 ，据说还不是很容易买到 。
佛教的戒律明文规定 ，大和尚也无法察觉 。用水洗一洗，如果不是与和尚很熟悉，善哉善哉 ！把猪头揣进尿壶里 ，