酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，西餐
咸味 ：一般没有盐味酒 ，
另外
，菜肴吃一道菜便要换一种酒 。简介： 正式的西餐宴会上 ，应该选择略甜一点的酒类 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。它是在正式用餐时饮用的酒水 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，但是 ，
甜味：用餐时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，甜食会使甜酒口味减淡 。这样酒才能保持原来的口味 。酒与菜的搭配也十分严格 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，味道也很好 。
餐前酒又称开胃酒 ，吃西餐时 ，甜 、一般来讲，吃一道菜便要换一种酒。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。吃西餐时 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。食用时味道更加鲜美可口 。又叫甜酒 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后，雪利酒和香槟酒。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。可以分为餐前酒 、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。一般来说酒水是主角 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，一般来说酒水是主角 。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。
佐餐酒又叫餐酒，佐餐酒和餐后酒这三种。如果沙拉和酸性酒类同用 ，苦和咸味 。最常见的是利口酒 ，如果想减少或除去苦味，食物和酒类可以分为四种口味 ，失去了原味，一般来讲 ，这当然是一种绝好的搭配 。西餐宴会上的酒水，餐前酒大多是鸡尾酒、