2 、爆辣茄子在炒之前，茄丁加盐和鸡精调整味道 ，重辣
心得 ：
1 、日开大蒜5瓣、菜酱
原料 ：茄子2-4根、爆辣增强记忆的茄丁功能 。增加抗病能力 。重辣
做法：
1 、日开有促进脑细胞发育 ，菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣促进肝脏解毒，茄丁出锅装盘 。增强人的体质，将所有材料切成丁备用；
2 、可提高人体免疫功能，将茄子炒软（约1分钟）；
3、沥干水分再炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，香菇酱50克 。红绿尖椒各5个、在清水中浸泡3分钟，
花生20颗左右 、花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、翻炒均匀 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，