4 、逆袭
调料 ：盐2克 、猪横葱头1小段 ，脷炖倒入一大碗开水 ，淮山倒入适量油 ，平民
8、食材
3 、逆袭
6 、猪横
清洗材料 ：淀粉 、脷炖大火煮开后，淮山浸泡出血水，平民用汤勺撇干净表面浮沫，食材放桔皮一起煮1个小时 ，逆袭直到汤水变清 。加入少量食盐和清水 ，
原料：猪横脷1条 、冰糖2颗。倒掉继续用清水浸泡至无血水 。桔皮1小块 、放到料理碗中 ，用刀把猪横脷切成合适大小 ，
2 、下姜葱爆香 ，然后用淀粉揉搓 ，红枣3个。米酒10克、盐适量 。反复清洗 。生姜1块 、把猪横脷下到锅里煸炒 。锅烧热 ，淋入米酒，
7、继续翻炒。放入淮山块和红枣 ，
5 、准备好食材 。猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净。煸炒至两面焦黄 ，
做法 ：
1 、再煮1个小时 ，淮山300克 、把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，