3 、销魂虾可以方便入味 。味沙
4 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾
4 、味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮
让人从虾肚中间切开 ，销魂虾中火烧开 。味沙生姜适量 、茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人8、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙沙茶酱2汤匙 、葱白适量、洗净鲜虾 ，
7 、这一步是最重要的 ，葱白爆香 。就是这味菜的灵魂 ，
3 、
5、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。生抽适量 、
2 、
2 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，用滤勺捞起滤油备用 。油适量
做法：
1 、虾炸酥脆后 ，锅烧热油 ，将虾肚中间划开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
6 、先稍腌制下 ，放姜丝 ，鲜虾处理好后 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。