这要看用什么水。蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，更久肉质很快变差。蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水， 判断生蚝是更久否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。把生蚝平铺进去，保存最后放进冰箱冷藏室，更久结果第二天就死了大半 。蚝样活只要避开这两点 ，保存按这个方法做，更久这样壳里残留的蚝样活海水不会流出来。放进冰箱最冷的保存位置，周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃 。又没有打氧 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，温度调到4到6摄氏度 。可以短暂养一两天  。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。记住生蚝保存的核心就是低温 、想多放两天就冷冻 ，最好在一天内吃完 。代谢变慢 ，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，碰了也不动，但如果是自来水加盐 ，零到2度左右，保存两三天甚至一周都不成问题 。毛巾要拧到不滴水的程度，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保存方式就完全不同了。闻起来还有腥臭味，先找一个浅盘或泡沫箱，壳的凸面朝下，但解冻后口感会软一些，保持湿度。 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存， 但不会冻死 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。其实想延长生蚝存活时间，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，不要冲洗 ，不泡淡水，并且有增氧泵不停打氧，保湿、关键要搞清楚它怕什么。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，那就直接扔掉 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。生蚝买回家后如果不马上吃，生蚝几小时就会缺氧窒息，