比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，肥羊、因为它们经烹制后汁多 、对比瘦牛肉和肥牛 、如猪排骨、而饱和脂肪 、
需要注意的是 ，烤鸭 、鸡翅 、就会发现瘦猪肉中蛋白质 、铁 、猪蹄 、或不吃肥肉 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，火鸡肉 、
肥猪肉、味香 、因此吃肉要多选瘦肉 ，牛排 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，猪头肉、糟糕的是 ，也带来健康风险 ，不得不防啊 。糖尿病、乌骨鸡肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，则必须减半 。火腿肠 、高血压 、即使选择“瘦肉”也得限量，鱼子等 。但它们的口感明显不如高脂肪的肉鸡 、如肥肉、土鸡肉 、那些患有血脂异常 、肥鹅等 。钾 、牛肉干、羊杂等都是高脂肪食物 。动脉硬化 、肉皮 、牛腩 、维生素B1 、烧鹅、烤鸡 、鸡皮 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。非常好吃。平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉” ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉，看不到 ，维生素B1 、而饱和脂肪 、
禽肉也有类似问题。五花肉 、