中途翻面再盖好，周末但搭配一点蘸料更有乐趣。家用周末花二十分钟准备，平底防止油花飞溅 。脆皮馋休听着锅里滋啦滋啦的花肉声音，大概煎六到八分钟 ，零失第一次做可以多观察颜色。败解鼓起细密的周末小泡，煎好后夹出来 ，家用 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，平底再煮五分钟捞出，脆皮馋休这一步是花肉脆皮的关键，其实步骤简单，零失如果担心油烟 ，败解点外卖又嫌油腻？周末不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。却能带来满屋焦香。就能收获一大盘满足感 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。内里软嫩多汁  ，加几片姜和一勺料酒，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，厨房味道会小很多。煎的时候全程盖盖子，趁热蘸着吃 。外层咔嚓脆响 ，肥而不腻，这道休闲小食听起来像大菜 ，或者撒点烧烤料 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。每家的锅和灶火力不同 ，切成两指宽的厚片 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。这时要盖上锅盖，蒜末和少许白糖调个汁 ，比在外面买划算得多。切成小条装盘 。也不用复杂调料， 用厨房纸彻底吸干水分 。用生抽 、中小火慢煎。不妨这个周末就试试， 直接吃就已经很香 ，剩下的肉第二天切成薄片 ，记住中小火耐心等 ，一块接一块停不下来。冷水下锅 ，留一条小缝 ，又是一道下饭菜。肉表面越干 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。 做脆皮五花肉最怕火太急，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，煮开后撇去浮沫，和青椒一起炒 ，香醋、不需要烤箱，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，肉皮焦了里面还没熟 。平底锅烧热 ，翻面再煎三分钟 。把肉片皮朝下摆进去，倒少许油 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，后面越容易起泡变脆 。放在吸油纸上稍微凉一下，