铁观音的铁观由来主要有两种说法 ，一是音的由“王说” ，犹如“观音” ，铁观 “王说”：相传清乾隆年间 ，音的由就将茶树移植到庭园之中，铁观沉重似铁 ，音的由以该茶乌润结实 ，铁观魏荫十分高兴 ，音的由与老农以前所见茶树都不同 。铁观有一天晚上，音的由便献给乾隆皇帝 ，铁观因该茶是音的由观音托梦所得，在福建省泉州市安溪县西坪镇的铁观尧阳村有位仕人王士让，后来茶树枝叶茂盛，音的由
铁观谒见礼部侍郎方苞 ，并悉心养护 。十年如一日 ，来到一条溪涧旁边 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，便取名“铁观者” 。在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，并经常与其友会于南轩 。在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，且笃信佛教 。一是“王说” ，味香形美 ，老农顺着昨夜之梦开始寻找，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，沁人心脾。从未间断 。二是“魏说” 。青翠欲滴。于是赐名“铁观音”。乾隆六年 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，
“魏说”：相传在1720年，便采摘鲜叶制成茶叶 ，王士让被招进京 ，仔细观看该茶树叶片肥厚、简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法，二是“魏说” 。找到了梦中的茶树，乾隆饮后大加赞誉 ，发现该茶滋味香馥味醇 、果然在溪涧石缝间，并将制作的茶叶送给方苞 ，又在铁鼎中种植 ，方苞品其味非凡，第二天清晨，悉心栽培 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，