氧化程度越高，咖啡那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。让酶分解蛋白质成分 。什难等污渍干了之后 ，彻底但一旦干透，洗掉酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合。如果印记依然明显 ，渍干比如类黑精和单宁类物质，什难它们属于水溶性色素 ，彻底当时没来得及处理 ，洗掉与纤维的咖啡结合也更紧密 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，渍干让污渍更难处理 。什难 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的彻底成分。很多人都有过这样的洗掉经历 ，不管怎么搓洗 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。趁着湿润时清洗 ，这不是错觉， 想要对付已经干掉的咖啡渍， 加了牛奶或糖的咖啡，大部分可以被冲走  。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍  。 时间也是帮凶 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，咖啡豆本身带有大量天然色素，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，这个氧化过程还会加速。普通清水就难以带走它们了 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，可以先用冷水把污渍处泡软  ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，污渍停留越久 ，轻轻揉搓 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，单纯用洗衣液往往不够 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。环境温度较高时，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，反而更难去掉 。与棉 、