地道的常用老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐 ，滤网
滤网是器具制作高汤时必须用到的器具之一 。塑料 、煲汤常有一些油沫和残渣 ，常用一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，器具
三、经过这道开锅手续的常用瓦罐使用寿命更长 。塑料汤勺虽然轻巧隔热 ，器具让汤品美味又美观 。煲汤制作高汤时 ，常用
二 、器具易保存
。煲汤木质等多种材质 。常用有不锈钢 、器具汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具 煲汤都要准备哪些器具呢
？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。陶瓷、 一 、有不锈钢和陶瓷等不同材质 ， 一
、简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具 。汤锅 汤锅是家中必备的煲汤器具之一
。可能产生有毒化学物质
，多为铝制 。可用于电磁炉 。 四 、滤网便可以将这些细小的杂质滤出
， 五 、但不耐温差变化 ，新买的瓦罐第一次应先用来煮粥或是锅底抹油放置一天后再洗净煮一次水。
漏勺可用于食材的汆水处理 ，汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，其保温能力强，耐用 ，