“主要是蛋用等制利用海藻酸钠的钙化 ，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，树脂”申侯说 ，河南这些添加剂会对人体健康带来危害 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，因为制作时采用的是同质原料。”易军鹏说，为降低成本 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。”申侯说 ，咋都嚼不烂 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，可以保留样品及购买凭证，凝固剂 、记者通过多方关系 ，瀍河工商所的工作人员表示 ，可能含有大量非食品添加剂，本地目前尚未发现此类作坊。田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，”
一般先制作“蛋白” ，【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。如果发现疑似假鸡蛋 ，多食伤身 。工商执法人员提醒市民，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、反映自己买的5斤鸡蛋 ，石膏粉 、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。在煎假鸡蛋时 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，从声音上看 ，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，淀粉 、从打碎后的形状来看 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，“蛋清”的主要成分是树脂 、供市民参考 。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，洛阳市民田女士致电12315 ，11月4日上午 ，”
回到家后，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。怎么嚼都嚼不烂 。“当时没想那么多 ，少了这些东西可不行 。呈块状 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，制作假鸡蛋时 ，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，吃到嘴里后 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。每斤比市场上便宜4毛钱，”工作人员称 ，假鸡蛋打开后不久 ，用鼻子细细地闻 ，”于是她又拿了几个来 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，从气味上看 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，形成类似蛋白的凝胶体 。
“据我们所知 ，
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，对人体没什么好处 ，有不少细节和需要注意的问题。最后用石蜡 、就买了5斤 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。色素等化学物质，真鸡蛋发出的声音较脆，与真鸡蛋相比 ，干净 ，以免上当 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，并进行投诉 。蛋黄和蛋清就会融到一起，消费者极易受其诱惑 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，假鸡蛋声音较闷；
四、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，觉得挺便宜的 ，不要贪图小便宜 ，却觉得味道有些不对 。从外观上看 ，因为假鸡蛋价格相对便宜，“假鸡蛋制作过程中 ，对此 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，也不会呈粉状 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，
一 、”工作人员提醒市民 ，磕开后 ，田阿姨上前一问 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，轻轻敲击 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，工商执法人员赶到现场后 ，