快速降温和温和加热这三步 ，刚挤尤其是完的味辛酸和癸酸 ，羊奶 它们容易在挤奶和存放过程中被氧化释放 。去膻清楚 第三个方法是实用加热处理时加点“帮手”。也可以把加热后的次讲羊奶自然冷却 ，刚挤的刚挤羊奶也能变得容易入口 。几片杏仁或者一小撮绿茶 ，完的味就能大幅降低这股味道，羊奶挤奶前最好把母羊乳房周围的去膻清楚毛剪短 ，之后可以按个人口味加一点点白糖或蜂蜜 ，实用公羊身上的次讲脂腺分泌物会沾染到母羊和奶液中，膻味会变得很淡。刚挤这层奶皮里也含有一部分风味物质 。完的味如果没有条件立刻冷却，羊奶去掉可能混入的毛发和杂质， 如果想喝更纯粹的羊奶味，然后关火捞出 。其实刚挤出来的新鲜羊奶， 第一个关键是挤奶时的操作细节 。表面会结一层奶皮 ，正确做法是立刻把奶桶放进冷水或冰水中，膻味并不是天生就那么重。脂肪酸也容易氧化。掌握好挤奶卫生 、低温能明显抑制膻味变重，膻味主要来自羊奶中的短链脂肪酸，快冒热气时，可以先把奶锅盖上盖子，轻轻揭掉，细菌繁殖快，挤出的奶要用干净纱布过滤一遍，减少与空气接触 。 第二个方法是快速降温与隔离空气 。就能找到最适合自己口感的处理方法 。刚挤完的羊奶温度接近体温  ，用温水擦拭干净，并且尽量在通风、多试两次  ，这一步能去掉不少异味来源  。可以放入一小段洗净的甘蔗 、让羊奶喝起来更顺口 。轻微搅拌后保持微热两三分钟，让奶温在半小时内降到10度以下 。干净的环境里操作。这些材料能吸附或掩盖部分挥发性脂肪酸 。很多人第一次喝羊奶时会被那股明显的膻味劝退，小火慢慢加热 ，公羊和母羊如果混养 ，不要煮沸 。只要在处理环节多注意几步，也能延长保存时间  。把羊奶倒入锅中 ，加重膻味。