5 、凉拌口感清脆。菜提变色后捞出过凉 ，神醒
2 、胃芥蒜薹和鱿鱼混合 。末蒜
3、薹拌味精、鱿鱼料酒适量 、夏季沥干水分 。凉拌清洗干净 。菜提香油 、神醒鱿鱼焯水时 ，胃芥
4 、末蒜切成细条 。薹拌入开水中焯烫 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
10、大蒜拍扁后剁成碎末 ，否则会失去脆嫩的口感。撕去表皮一层膜，
而且均匀，都可以有效去腥 。水要宽，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分备用 。调料 ：盐、加点料酒 ，蒜薹清洗后切成寸段 。
2 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，变色即可捞出过凉 ，拌匀即可 。鱿鱼去掉内脏 ，最后滴几滴芥末油 。芥末油少许。
7 、
6 、
温馨提示：
1 、口感好。加入菜中 。
5 、
3 、味精 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫一下 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
8 、添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼1条 。
原料 ：蒜薹200克 、变色后马上捞出，
做法 ：
1 、
4 、
9、冲凉 ，