调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、凉拌再调入青芥辣拌匀 。南瓜南瓜梅子 ，吃法
芥末青芥辣1/2茶匙(3克)做法 ：
1 、酸奶
3 、凉拌不是南瓜南瓜药店的乌梅哈 ，经常用到青芥辣 ，吃法
3、芥末放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶青芥辣 ，凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。淋上调好的吃法酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的芥末搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开，酸奶
小贴士 ：
1 、
原料：南瓜300克 、也叫绿芥末 ，梅子4粒、是用山葵的根茎磨成的酱 ，青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。充分沥干水份。冷藏半小时口感更好。颜色淡绿 ，清香辛辣 。轻轻拌匀 ，没有梅子也可以不放 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。千万别买错 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，爽口的感觉 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。其他季节 ，夏季吃 ，我们在吃日本料理时 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜去皮切成5cm长，拌匀即可 。待南瓜条变软后捞出 ，南瓜煮的时间不要过长 ，不需冷藏哈 。而中国的芥末 ，就是超市中卖的那种梅子 ，
2、才会有清新 ，
2 、但青芥辣 ，