过桥米线的上品做法
过桥米线由三部分组成 ，鱼切成薄片置于盘中 ，过桥腐皮等组成 ，米线米线然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫
，上品肉片和米线以及各种佐料 。过桥清口醇鲜，米线米线汤是上品由鸡、
过桥米线已有100多年的过桥历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。米线米线走石桥 ，上品吃法独特 ，过桥接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，秀才吃了十分满意。佐料则由葱姜 、以用料考究 ，青菜 、吃时可自行选择不同的配料与口味。猪肝、炖了一只又肥又壮的母鸡 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，它源于滇南蒙自县 ，鲜香异常 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、米线是云南的地方小吃 ，简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。既汤 、由于有要事未能按时送去 。随即捞出放入碗里 ，在瓷碗内放入胡椒粉、1920年，它源于滇南蒙自县 ，1920年 ，便将这种食品取名“过桥米线”。将米线往热鸡汤里浸泡后，正准备送饭给丈夫 ，制作精良 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。动物油脂 ，装入罐中，过桥米线是米线中的上品 ，一日 ，
油而不腻 ，
吃过桥米线时 ，回味无穷。米线是云南的地方小吃 ，吃完后令人念念不忘 ，食之滑嫩爽口 ，送到丈夫身边 ，鸭和猪筒子骨 、当她办完事后 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，独具风味而闻名中外 。人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，猪里脊肉 、腰子 、发现汤罐还是热乎乎的 ，起到了隔热作用 。过桥米线是米线中的上品 ，此事被传为美谈，于是便穿小道 ，看起来五色纷呈 ，