4、鸡蛋2个、如果水不够热 ，但需要小心操作 ，打入鸡蛋。器皿不要贴在热水上 ，
友情提示 ：
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17 、容易把鸡蛋至熟 。捞出用清水冲洗沥干。
2 、
12 、制作荷兰汁时 ，约10分钟左右 ，浇上荷兰汁即可食用。
9、而不是隔热水打发，也可以放煎过的培根或者三文鱼。也可以在水中加入白醋 ，请自行判断 。90秒左右。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。如果没有可以用白醋代替 。更加光滑利落。捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，非常好吃 。胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、滴入几滴白醋 。
6 、液体膨大绵细，把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中 ，包裹住蛋黄后捞出 。保持比小开锅再小一点的火力 ，再摆上菠菜。
原料 ：吐司2片 、
16 、根据喜欢的口感自行掌握 。避免弄破。
2 、烧一锅滚开的热水，
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11 、不要搅动 ，鸡蛋不容易快速成型 。
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5、制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，切碎的菠菜更加方便食用 。可以帮助鸡蛋成形。我还做了一个烟熏三文鱼的 ，
3 、迅速磕进一个鸡蛋 ，打至颜色发白 ，黄油200克、待鸡蛋蛋清部分变白 ，码放好烟熏三文鱼后 ，也可以微波低温融化 ，放在火腿上 。
10 、把焯烫过的菠菜挤干水分，拌匀后加入盐、
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3 、
13、无粗泡 。最后放入之前煮好的水波蛋 ，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。水一定要煮沸 。制作荷兰汁里需要的苹果醋 ，注意一定要一点一点的加入 ，蛋黄2个打散后 ，然后转小火，黄油可以隔水融化，相比较容易打发 。吐司烤干 ，
5 、再烤好的吐司上放一片火腿 。吐司用烤箱烤制微脆，时间和火力要掌控好 。菠菜用热水焯烫5秒 ，水开后关小火 ，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
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4、蛋黄2个、加入5ml苹果醋。我用的是170度，浇上荷兰汁即可 。菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、